無施肥栽培ゴールデンビーツ　無農薬農家直送：2kg ＋オリジナルレシピブック

SOLD OUT

KimidoriFarm 開園当初より園主が思いを込めて栽培をしているビーツ。

赤色のものがよく知られていますが、実は、黄色いビーツもあります。

Kimidorifarm&kitchenの黄色いビーツは、夏の太陽のような鮮やかなゴールデンイエロー。
その鮮やかな色合いから、目からも元気になれちゃうようなビーツです。

ゴールデンビーツは赤いビーツに比べて、クセが少なく、ややまろやかな甘みがあります。
ビーツは食べたいけど真っ赤な見た目がちょっと、すべてが真っ赤になってしまうのはちょっと・・・という方にぜひおすすめです。

生ビーツならではの楽しみに、サラダやジュースにもぜひご利用ください。

また、ゴールデンビーツの黄色は、しっかり茹でてから酢漬けにするとさらに鮮やかに発色します。酢漬けにしたものを刻んでポテトサラダにまぜたり、サンドイッチに挟んだり。楽しみ方は無限大です。ぜひお試しください。

☆シンプルピクルス液☆
・お酢：250ml
・水：250ml
・砂糖：大さじ３～５
・お好みのスパイス：赤唐辛子、胡椒など

１．材料をすべて鍋に入れて火にかける
２．ひと煮立ちしたら火を止めてしっかり冷やす
３．冷めたら茹でたビーツに注ぎ入れて冷蔵庫で漬ける
　
◎2日目以降くらいが食べごろです。
◎ハンバーガーやサンドイッチに挟んだり、ポテトサラダにまぜたり、お肉に添えたりしてお召し上がりください。

当園のビーツは農家自ら収穫、選別、梱包をしておりますので、畑からお届け先まで、最短速度。鮮度と本来の美味しさを保ったままお届けします。ジュースやサラダなどフレッシュな生ビーツならではの美味しさをぜひおたのしみください。
この度、Kimidori Farmでは、数あるお気に入りレシピの中から、家族、友達、お客様・・・多くの皆様から人気の簡単レシピを１１種類まとめたレシピ集を作成しました。

群馬県高山村を拠点に活動するデザイナー「木ままごと」さんお願いし、分かりやすく、キッチンに飾っておきたくなるような、素敵なレシピブックとなっております。

今シーズン、ビーツをご注文いただきましたお客様には、初回に１冊同梱させていただきます。それぞれのレシピカードから動画も見られるQRコードもついていますので、ぜひご覧ください。
数に限りがありますので、もしもすでにお持ちの場合、もしくはレシピ不要の場合はご注文の際に備考欄に「レシピ不要」とご記入ください。

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ビーツは古くから、美容や健康のために食され、その豊富な栄養や、期待される健康や美容への働きから「奇跡の野菜」「飲む輸血」と言われている野菜です。

リン、ナトリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄分、カリウムなどを多く含み、その他にもビタミンやミネラル、食物繊維やオリゴ糖などを含みます。

ビーツの色のもととなるベタレインは、「ベタシアニン（赤紫）」や「ベタキサンチン（黄色）」の2種類に分類され、ビーツの色の違いは、この2種類の色素の配合の割合の違いによるものだそうです。

ベタレインには、活性酸素から体を守るなどが多くのことが期待でき、 食べると体内で一酸化窒素（ＮＯエヌオー）をうみだすそうです。NOには、体内で血管を広げ、血液の循環をスムーズにしてくれる働きがあるそうです。

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当園ホームページ「ビーツレシピ集」でも数多くのレシピを紹介しておりますのでぜひご覧ください。（http://kimidorifarm.com/）

（KimidoriFarmで栽培しているビーツは固定種なので、季節によってサイズにばらつきがあります。）


□ビーツ（黄：ボルダー）：　2kg　（サイズばらつきあり）
※葉っぱは切り落とした状態での発送となります。
※お届け時間帯にご希望がある方は、ご注文の際に備考欄にご記載ください。（午前中、14時▶16時、16時▶18時、18時▶20時、19時▶21時）
※収穫のタイミングにより、お届けが週末になることもあります。
週末のお届けを希望されない方は、備考欄にご記入ください。

□販売期間：6月～、11月～（売り切れ次第終了）
（12月～春収穫前の間は最適な時期に収穫、貯蔵しているもののお届けになります）