ビーツ収穫はじまりました。

2017/06/02 11:53

今年もビーツの収穫が始まりました！

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茎も綺麗な赤紫で、葉っぱも綺麗な緑色。

これは絶対美味しいぞ、と切ってみたら
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中の色も最高でした！


kimidori farmでは、早速細切りにして、軽く塩を振り、リンゴ酢と、オリーブオイルをかけてサラダにして頂きました。

今年のビーツも、クセが少なく、大地を感じさせてくれるほのかな甘さがくせになりそうです。生でかじっても美味しいですよ。

半日ほどして、リンゴ酢と味が馴染んだ頃には、特有の香りもほとんどなくなり、とても食べやすくなりました。

暑い日が続いていましたが、今日はしっかり雨。これからビーツが、ぐんぐん大きくなることでしょう。ビーツのシーズン始まりますよ〜

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