マコモダケ　をご存知ですか？

マコモダケ、というとタケノコの一種かな？と思われる方も多いと思いますが、実はイネ科の植物で田んぼで栽培します。

そして、稲のような植物の根元の膨らんだ部分を食べます。

味は、ちょっと甘め、タケノコのような食感があります。

比較的すぐに火が通るので、きんぴらのように炒めて調理するのはもちろん、輪切りにしてオイルと塩をふってオーブントースターで焼くだけでも十分美味しいおかず、おつまみ？に。その他、天ぷらなんかも、間違いなく美味しいです。

そして、もしも、機会があったら切らずに丸ごとアルミホイルで包んでバーベキューで蒸し焼きにしてみてください。カニ！？と思うような柔らかさと甘さが絶品です！！！

と、いろいろな食べ方ができるマコモダケ。食物繊維、カリウム、ビタミンが豊富だそうです。

食べ方豊富で、栄養豊富なマコモダケ。KimidoriFarmではもうすぐ収穫の旬を迎えます。　旬の間は、「旬野菜の満足セット」各種に入れてお届けします。ぜひお試しください！！