先日収穫したサツマイモ、キュアリング（サツマイモを腐敗しにくくするための工程）、熟成を経て、いよいよ販売開始となります。

11/4より、ご予約を承ります。ブログの繁栄が遅くなり、すみません…

ぜひ、当園ホームページ、またはオンラインストアよりご注文下さいませ。

発送は11月の24日以降となります。

今年は、「シルクスイート」と「紅はるか」の2種類がございます。

シルクスイートは、群馬県の種苗屋さんが開発、2012年～の比較的新しい品種です。

群馬の滑らかな絹のようなしっとり感、上品な甘さとかけて、シルクスイートという名前になっているそうです。そして、その名の通り、なめらか、しっとり食感、後からしっとり感じられる奥ゆかしい甘さが特長の品種です。また、シルクスイートは熱々ももちろん美味しいのですが、冷えた時により甘さが引き出されます。　しっかり加熱してしっかり冷ました時に引き出される、上品な和菓子のような美味しさをぜひ味わってください。

そして今年から始まった「紅はるか」

シルクスイートより少し早く、2010年～の品種になります。他の品種より「はるか」に甘い、美味しいという理由から「紅はるか」という名前になったそうです。はっきりした甘さがありますが、後味はすっきり。　しっとりとしつつも、ほっくり食感。いろいろなサツマイモの良いところ取りな品種です。焼き芋や蒸かし芋など、熱々は絶品です。またお菓子作りの際にも◎。お芋自体が甘いので自然の甘さを十分に感じられたり、お砂糖の量を加減した方がいいと言われるほど、甘さに定評があります。

KimidorFarmではシルクスイートも紅はるかも、有機JAS認証の畑で、栽培期間中無農薬、無施肥で栽培しております。ぜひ安心して皮ごと丸ごとお召し上がりください。

以前ほしいもフォーラムで野菜ソムリエさんに教えていただきましたが、

サツマイモには、この季節に特に嬉しい栄養素や効果がたっぷりあるそうですよ。

お家時間が長くなるこれからの季節。旬のものを旬の時期に。冬ならではの自然からの美味しさ、ぜひご賞味ください。