いよいよ、夏の風物詩、

とうもろこし販売を開始いたします🌽

有機JAS認証の畑でのびのび育ったとうもろこしを、早朝薄暗い時に収穫。収穫したその日にクール便で発送いたします。

がぶっとかじりついた時に、口の中に広がる濃厚な甘さ。後味スッキリで、お菓子にも劣らないとうもろこしです。

今年は例年以上に、気候にも恵まれて、とてもよいとうもろこしができています。また、有機栽培の悩みの種の虫問題も、鉄壁のガード達の獅子奮迅（？）の働きのためか、来年よりも状態が良いように思われます。

苗を植えた直後にはカラスにイタズラされて抜かれてしまったり、動物に狙われたり、悔しい思いもしましたが、無事よい収穫を迎えられて一安心です。まだまだ油断はできませんが。

ところで、よく、「朝採りとうもろこし」と言われますが、なぜ、朝採りするのかご存知でしょうか？

とうもろこしは、日中、気温が高い間は成長のために、盛んに光合成をおこないます。そして、夜、気温が涼しくなると、光合成で得られたエネルギーを糖分にかえ、実に送ります。そのため、気温が上がる前の早朝のとうもろこしは、実に糖分が一番蓄えられている状態になるため、甘くなっているのです。そのタイミングで収穫するから「朝採り」がキーなんですね！とうもろこしに、限らず同様の現象は、他の野菜でもあります。

また、高山村は、高原かつ盆地という地形のため、昼夜の寒暖差が大きく、より美味しいとうもろこしができるといわれています。人間と同じで、日中の暑さで疲れても、涼しい夜の時間にとうもろこしもゆっくり休める。というのもあるかもしれませんね。のびのび、賑やかに育ってます。

kimidorifarmのとうもろこし、ご注文承り中です！ぜひご利用ください。